菠菜含有大量铁，是人们补血的理想选择。吃的方法有很多。今天小编会介绍一些最有特色的吃法菠菜，让大家都明白如何吃好菠菜。

蒜泥菠菜用料

菠菜五百克，大蒜两头，生抽和麻油适量。

蒜泥菠菜的做法

一、把菠菜用清水洗净后，从中间切成两段，然后把大蒜去掉外皮制成蒜泥备用。

二、锅中放水烧开后，先把带有菠菜根的一部放入水焯制三分钟捞出过，然后再把菠菜叶子放入水中焯一分钟捞出。把焯烫后菠菜中的水分挤干。

三、把挤干水分的菠菜放入一个大点的碗中，再食自己的口味加入蒜泥、生抽和盐以及麻油，用筷子调匀就能食用了。

菠菜煎饼的备料

菠菜两百克，面粉一百五十克，鸡蛋两个，盐和食用油适量，煎锅一个。

菠菜煎饼的做法

一、把菠菜去掉根部冼净后，放在案板上用刀剁成碎末状，加入少量的盐抓一下，让其看起来没有那么多。

二、把鸡蛋磕开放入到剁好的菠菜中，用筷子搅匀，然后再加入准备好的面粉，制成稀一些糊状物。

三、在煎锅中放油，把火力调为中火，等名油热了以后，取一勺菠菜面糊，在锅有摊开，煎至两面金黄时就能出锅，这种菠菜煎饼特别适合小孩子们食用。