说起茭白大家都不是很陌生的吧，是一种常见的蔬菜类型，它的营养价值高，可以补充丰富的蛋白质啊，维生素和矿物质哦，如何食用呢，食用方法有很多，可以和排骨搭配可以有清热祛湿排毒的效果。

茭白炖排骨的做法：

1、茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;

2、排骨洗净切小段，汆水捞起冲净;

3、香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);

4、红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;

5、汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。

茭白炖排骨的功效：清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。茭白的营养价值很高，除了美容减肥功效之外，在日常生活中适量的多吃茭白还具有很好的抗衰老功效。因此中年女性在日常生活中不妨多吃些茭白，这样你才有与岁月叫板的资本。茭白嫩茎含水分91-96%、蛋白质1.0-1.6%、碳水化合物1.8-5.7%、粗纤维0.7-1.1%以及维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，这些成分均具有养颜美容的功效。所以说茭白的营养价值是比较高的，和排骨一起食用的话可以有滋补气血补虚健体的作用哦，同时也可以清热祛湿的呢，大家可以经常食用，而且还可以排毒通便的哦。

关于茭白炖排骨的具体的做法，大家都学会了吗，爱吃的你赶紧行动起来吧，清热祛湿排毒通便补虚健体，不仅可以有抗衰老的作用，而且还可以减肥健美哦，大家不妨试试。是一道老少皆宜的食谱。