很多人都喜欢吃鸭肉，小编也是其中的一个，当然对于任何的美食都是抵抗不住诱惑的，经常吃些鸭肉的话可以促进食欲，同时也可以预防心血管疾病，对于增强体质有好处，下面来看看芋仔焖鸭肉的做法吧。

芋仔焖鸭肉

主料：鸭500g、芋仔350克

辅料：油适量、盐1茶匙、糖2茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、米酒1汤匙、姜15g、红椒1根、青椒1根

步骤：

1.鸭洗净斩大块，锅烧热，放油，下鸭肉煸炒。

2.最好是先把鸭皮那面朝下煎香。

3.调入适量米酒炒香后，加盐，糖，生抽，老抽等调味料。

4.加入多一些的开水，大火烧滚。

5.转入电饭煲中(因为我临时有事不能守在灶边看火，所以用电饭煲比较省事)

6.约40分钟后，鸭肉已焖透了，此时把削皮切块的芋仔放入，继续焖至芋仔熟透。

7.此时可转回炒锅中，大火收汁，同时把青红椒放入，即可出锅盛盘。

芋仔含有丰富的维生素以及蛋白质，是女性减肥时所需营养，搭配鸭肉一起炖，可解鸭肉油腻，肉质鲜香，是一道滋补的秋季美味佳肴，鸭肉中含有丰富的维生素B和维生素E，能防治脚气、消炎杀菌。鸭肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄榄油，可以降低人体的胆固醇，有利于防治心脑管疾病。可以有效的平衡身体的酸碱度，而且还能达到美容养颜的效果呢，是不错的乌发黑发的食物，同时也可以养胃助消化，大家可以经常食用，对于促进代谢是有好处的。

芋仔焖鸭肉的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养，补充蛋白质，脂肪，和维生素等等的营养素，而且还是低脂肪低胆固醇的食材类型，增强食欲助消化预防心脑血管疾病，大家不妨试试营养价值高。