“十不贪”原则是：

1.不贪肉：要控制肉类食品的摄入量，特别要注意不能进食易引发高脂血症及心脑血管疾病的动物性肥肉类。

2.不贪精：主食要粗细粮合理搭配，不要长期进食精细主食，以免引起便秘等疾病。

3.不贪硬粘：不要贪食过硬或过粘的食品，以避免罹患消化不良等胃肠疾病。

4.不贪快：进食时要细嚼慢咽，有利于胃肠对营养成分的消化吸收。

5.不贪饱：每餐以“七八分饱”为最佳，特别是晚餐一定要少。

6.不贪酒：可以适量（50-100毫升红葡萄酒）饮酒，但不宜饮酒过量或饮用烈性酒，以免诱发心脑血管疾病。

7.不贪咸：要控制食盐的摄入量。

8.不贪甜：因甜食所含得热量较多，易引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发等。

9.不贪迟：进食时间宜早不宜迟，以避免积食或低血糖。

10.不贪热：过热的食物会对口腔、食管和胃造成损伤。老年人如果长期被过热的食物所刺激，很容易患上食道癌。