醋，大家都吃过，是一种调味品，它的种类和食用的方法也有很多的不同，比如说炒菜啊，或者是一些汤品中，还有凉菜中也少不了它的存在哦。今天小编给大家介绍的是好吃美味的醋香鳜鱼的做法。

醋香鳜鱼

醋香鳜鱼所需材料

主要食材鳜鱼、西兰花、红椒、盐、醋、生抽、蛋清、料酒

醋香鳜鱼的做法

1、鳜鱼处理干净，去主刺，肉切片，留头、尾摆盘;西兰花洗净掰小朵，焯熟摆盘;红椒洗净切圈;醋、生抽调成味汁。

2、鱼肉用盐、料酒稍腌，以蛋清抹匀，连头、尾一同放入蒸锅蒸8分钟取出。

3、淋上味汁，撒上红椒圈即可。

醋香鳜鱼的功效与作用

醋香鳜鱼味道鲜美，口感细嫩，又最大程度地保留了营养，对促进儿童的生长发育很有帮助，是一道补充营养的美味菜肴。鳜鱼具有补气养血、健脾开胃的功效，可杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。西兰花具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、补充维生素K的功效。这样的一道菜，味道鲜美，而且营养价值高，具有补气养血，健脾开胃的作用，而且还可以有健脑增强骨质的功效哦，大家平时的时候可以适当的食用一些这样的食谱，对于保持健康是有很大的作用和功效的。

醋香鳜鱼的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且营养价值也是比较高的，可以补充钙质，蛋白质还有丰富的营养素，你是不是觉得不能错过呢，所以说赶紧行动起来吧，让你的肠胃得到满足吧。