菌类的种类其实是比较多的，我们要通过食物来补充营养，菌类正好可以满足人们对于营养的需求哦。杏鲍菇大家都吃过的吧，口感好，而且有营养，当然不同的做法口感也是不同的，下面就来介绍大家都喜欢吃的红油杏鲍菇的做法吧。

红油杏鲍菇

食材明细

杏鲍菇适量、蛋白豆腐适量、干香菇适量、扁尖适量、食用油适量、四川红油适量、盐适量、味精适量。

做法

1)杏鲍菇洗净切丝。

2)蛋白豆腐解冻切丝。

3)扁尖冷水浸泡切丝。

4)干香菇冷水浸泡洗净切丝。

5)锅里放入油，油热以后煸炒杏鲍菇。

6)然后倒入干香菇进行煸炒。

7)然后加入蛋白豆腐翻炒几下，加入少许的香菇水烧开。

8)收干汤汁，加入红油煸炒均匀，最后加入味精出锅。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，红油杏鲍菇的营养价值还是比较高的，主要是蘑菇可以有提高人体免疫力的作用，而且还有抗癌降脂的作用，对于肠胃差的人群有润肠的作用，而且还有美容的作用哦。适合中老年人食用，可以降脂降胆固醇，而且还可以促进消化防止心血管疾病的发生哦。

关于红油杏鲍菇的具体的做法，大家都学会了吗，方法简单，而且口感好哦，根据自己不同的口味选择一些调味品，这样口感更好，而且还有助于消化和吸收的哦。大家不妨多吃杏鲍菇，营养均衡，适合各类的人群哦。