排骨怎么做好吃？今天让小编带您了解一些排骨的加长做法。排骨是很多人喜欢的一种食物，它的做法也是很多的，不管是炖汤，还是红烧都是很美味的哦。那么怎么吃才能不让排骨的营养流失而且味道也美呢，一起跟着小编来学学吧。

啤酒炖排毒

食材：肋排400克、八角3个、草果1个、香叶少许、姜片4片、葱片4个、红干椒2个。

做法：

1、锅内烧水，排毒焯水后捞出沥干净。

2、锅内放油加热，放入八角、草果、葱片、姜片、香叶、红干椒炒香；放入一勺豆瓣酱，倒入烹饪的料酒，再放少量的酱油。

3、倒入一杯啤酒，放入排骨，加入少许的盐进行调味，小火炖制半个小时，一直到排毒烂透为止。

柚子炖排骨

食材：肋排、柠檬、柚子粒。

做法：

1、排骨焯水沥干，锅内放水炖40分钟，排骨煮好后沥干水分。

2、柚子粒、柠檬片备好，锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压柠檬汁，小火炒出果糖。

3、将排毒倒入锅内翻炒，煎香两面，倒入适量的水和生抽，一直到水分收干即可。

4、起锅的时候倒入一匙橄榄油，将排骨倒入翻炒均匀，排毒九分熟的时候倒入柚子粒，尽量让每根排骨裹上柚子粒即可。

莲藕炖排骨

食材：莲藕、肋排、葱、姜、盐、植物油。

做法：

1、排骨切成小段洗干净，在锅中焯水去血沫后洗干净，姜切成片、葱切成段。

2、炒锅内放入少许的油，葱姜蒜爆香后放入排骨炒5分钟，这样才能炖出浓浓的汤。

3、排骨倒入砂锅，加入适量的温水大火烧开，转小火炖一个半小时左右；将莲藕倒入砂锅内加入盐，再炖三十分钟即可。

普洱茶炖排骨

食材：排骨500克、普洱茶5克、油少量、葱姜蒜、盐、冰糖、八角等佐料。

做法：

1、普洱茶散装料装入茶包，根据个人口味入菜。

2、将茶包封口，防止炖汤期间茶渣从口袋溢出来，影响到入食。

3、排骨洗干净，用开水焯一遍沥干水分，开火加热油，将切好的葱和姜放入锅内，爆香后倒入排骨。

4、翻炒一遍排骨，让排骨能均匀受热，佐料充分的接触，八角和茶包一同放入锅内，加水没过排骨，大火炖十分钟左右。

5、最后加入冰糖、盐，中小火慢炖到汤汁浓稠即可，出锅撒点葱花便可。

吃排骨有什么作用

1、滋养脾胃：排骨能滋养脾胃，适当的吃排骨具有保健脾胃的功能。

2、补中益气：排骨能补中益气，不管是酱排骨，还是排骨汤、红烧还是爆炒都具有补益气的作用。

3、改善贫血：排骨能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4、强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，能强健筋骨。

5、补钙：排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为幼儿和老年人提供大量的钙质。

6、增强体力：排骨富含丰富的肌氨酸，能增强体力，让人精力充沛等。

排骨怎么做好吃，以上小编带来的方法大家都可以尝试一下哦。同时小编还带来了吃排骨的一些作用，不仅可以滋养脾胃，改善贫血，还可以补钙，强身健体等，吃排骨的好处真的是很多哦。如果你也是一个爱吃排骨的人不妨试试小编今天带来的这些方法吧。